Productos | Vivero de marisco. Cocedero. La Maruca. Santander. Cantabria

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Buey de Mar

Buey de Mar

El Buey de Mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo con una caparazón ovalado y liso de color pardo, más ancho que largo que lo hace diferenciarse perfectamente. Como el resto de otras especies parecidas, las hembras tienen el abdomen mayor que los machos. Sus primeras patas son unas pinzas gruesas rematadas en unas afiladas uñas de color negro, con las que captura y tritura a sus presas, principalmente peces pequeños, otros crustáceos y estrellas de mar. Vive en la zona intermareal en

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Almeja

Almeja

La almeja es un bivalbo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. Su concha está formada por dos valvas iguales, unidas por un ligamento que posibilita su apertura y cierre. Se va enterrando en la arena con un pie musculoso en forma de hacha. El alimento lo consiguen filtrando el agua del mar por una especie de sifón. Esta capacidad les permite vivir unos centímetros por debajo de la marea, soportando así los períodos de bajamar. La puesta tiene lugar en primavera y en verano.

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Bogavante

Bogavante

Este crustáceo decápodo tiene el caparazón liso de coloraciones verdosas y azules con manchas claras. Detrás de los ojos tiene dos espinas y en las patas delanteras posee dos grandes pinzas; una afilada y grande que usa para cortar y aplastar, mientras que la otra dentada es con la que tritura los alimentos. En la cabeza tienen dos pares de antenas y su cola tiene forma de abanico, pudiendo llegar hasta los 50 cm de longitud. Vive en zonas de rocas poco profundas, refugiándose en los huecos que

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Centollo

Centollo

Este crustáceo decápodo, de caparazón grueso y peludo de color marrón o rojizo, vive muy cerca de la costa en fondos rocosos y arenosos. El caparazón mide entre 10 y 20 cm de diámetro, tanto como sus alargadas y delgadas patas, y está cubierto de vellosidades que le sirven de camuflaje ante posibles depredadores. El primer par de patas está formado por unas pinzas alargadas, con las que tritura los alimentos, como las estrellas de mar, algas, moluscos y otros animales del fondo marino, llegando

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Langosta

Langosta

La langosta es otra de las estrellas de los mariscos, siendo su carne de las más apreciadas.
La langosta (Palinurus elephas) es un crustáceo decápodo invertebrado con cinco pares de patas y una cola en forma de abanico. Su duro caparazón espinado le sirve como defensa ante posibles depredadores que controla con el largo par de antenas que le salen de la cabeza. Tiene el cuerpo de colores pardos y violetas con manchas amarillas. Su hábitat son los fondos rocosos en profundidades entre 20 y 60

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Mejillones

Mejillones

De valvas iguales lisas de color negro y carne anaranjada, los mejillones viven formando comunidades en rocas de poca profundidad de la zona intermareal, a las que se fijan con su pie (biso). Tienen forma triangular en uno de sus extremos, el del pie, haciéndose circular en el borde exterior. Se alimenta por filtración del agua, de la que retiene el fitoplancton, llegando a filtrar 4 litros por hora. Presenta sexos separados. Cuando eclosionan, las larvas se desplazan por las aguas hasta que

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Nécora

Nécora

La nécora es un crustáceo con caparazón pardo-rojizo recubierto de pelillos que le dan un aspecto aterciopelado y con unas franjas azules en las pinzas delanteras. La nécora gallega se caracteriza porque su concha es hexagonal de color marrón oscuro y textura vellosa. El macho tiene el abdomen triangular y la hembra redondeado y más ancho. Tanto el macho como la hembra tienen patas siendo las dos delanteras en forma de pinzas. En los machos estas pinzas son más grandes que las de las hembras.

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Percebe

Percebe

Aunque viva pegado a las rocas no es un molusco, sino un crustáceo. Consta de un pedúnculo carnoso protegido por una fuerte piel de color negro. El extremo acaba en una uña formada por varias placas y el otro es por donde se fija a las rocas. Forma grupos o piñas que están fijadas al sustrato por unas glándulas cementantes. Se alimenta de partículas en suspensión (plancton). La parte comestible del percebe tiene una piel oscura y dura que acaba en una uña (cubierta de pequeñas escamas) formada

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changurro

el changurro ( centollo desmigado )es unos de los artículos com mas éxito esta elaborado artesanal mente sin aditivos ni conservantes vendidos a clientes exigentes

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